おいしいと健康がコンセプトのカフェビバーチェ。
今日は、参加者が思い思いの旬の食材を持ち寄り、酵素ドリンクを作りました。
酵素は、身の回りにある季節の野菜や果物などを使って、自然の発酵菌やあなた自身に住んでいる「常在菌」によって発酵させて作ります。
特別な設備がなくてもご家庭で酵素ドリンクがつくれます。
写真（上）は小梅、（下）は、甘夏です。
本日のティーは・・・チャイ・・・
作り方はこちら ↓↓↓
【チャイ】
◇材料（５杯分）
オルガノグリーンティ：１袋、紅茶ティーバック：１袋、
新生姜：薄切り１枚、クローブ：１粒、ローリエ：１枚、カルダモン：２粒、赤唐辛子：1本、
お湯：２００ cc、豆乳：１５０ cc、牛乳：１５０ cc
（1） やかんにお湯を沸かし沸騰直前に、オルガノグリーンティ、紅茶ティーバックをいれる。
（2） お茶の色が出たら、新生姜、クローブ、ローリエ、カルダモン、赤唐辛子を入れる。
（3） 2分ほど沸かして弱火にし、豆乳と牛乳をいれ、温まったらできあがり。
【チャイ】と一緒に写っているのは、【黒糖ジンジャエール】。
梅雨のこの時期、口当たりが良く、身体を冷やさないドリンクです。
作り方は、メールでお問い合せください。
本日のスイーツは・・・くずもち入りコーヒーぜんざい・・・
作り方はこちら ↓↓↓
【くずもち入りコーヒーぜんざい】
◇材料（５人分）
（ぜんざい）オルガノブラックコーヒー：１袋、あずき：１００ g、黒砂糖：７０ g
（くずもち）くず粉：５０ g、きび糖：４０ g、水：２５０ cc
（1） 水で一晩戻したあずきを柔らかくなるまで煮る。
（2） （１）にコーヒーと黒砂糖を加えて好みの甘さにする。
（3） 別のなべにくず粉ときび糖、水を入れてよく混ぜる。
（4） （３）を強火にかけ、木杓子で混ぜる。
（5） （４）が透明になりとろみがついたら水で湿らせた容器に入れ、さます。
（6） （５）の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
（7） あずきを器に盛り、くずもちを浮かべる。
（8） いろどりに、くこの実をそえてお召し上がりください。
カフェビバーチェでは、新しいコーヒーの楽しみ方、それぞれの製品を使ったスイーツなどを毎回、お楽しみいただけます。
次回は6月9日（月）に、
お気軽にご参加ください。
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落ち着いたかくれ家カフェで、みなさんのイベントしませんか？
お問い合せは、こちらから。
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