おとうふのティラミス（1個あたり 128kcal）
材料：約直径７㎝×深さ３㎝の器４つ分
木綿豆腐 ６５ｇ
クリームチーズ ３５ｇ
黒砂糖(粒子の細かい物) ２２ｇ
牛乳 大さじ1･1/2
レモン汁 1～2滴
ハードビスケット 1個あたり3/4×2枚
☆ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ(粉末) 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆水 大さじ1
コーヒーリキュール(あれば) 少々
ココアパウダー 適量
作り方
準備 クリームチーズは室温に戻す。
① 豆腐は電子レンジで1分程度加熱し、
そのまま冷まして出た水分を捨てる。
② ミキサーにクリームチーズと砂糖を
入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
③ ①の豆腐の水気を再度捨てて崩し入れ、
牛乳・レモン汁も入れてなめらかにする。
④ ☆のコーヒーシロップを混ぜ合わせて
電子レンジ600Wで約10秒かけて溶かす。
⑤ 器にビスケットの半量を大きく割り入れ、
④の半量をまんべんなくかけ、あればコーヒーリキュールもかける。
⑥ ③のクリームの半量をのせる。
⑦ 残りのビスケットを重ねて、残りのシロップをかけ、あればコーヒーリキュールもかける。
⑧ ③の残りをのせ、最後にココアを茶こしで表面一体にふりかけ、
冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり♪