ガッツリ肉が食べたくて、トンカツが丸々一枚乗った「だいかつラーメン」
この日は、肉がガッツリ食べたくて、８年ぶりに『中華そば だいかつ』さんにやってきました。
店名からこちらは永福大勝軒系のお店だと言われてます。平仮名と漢字の違いはありますが、柏に同じ屋号の『大勝』さんってお店もあります。関係性は全く不明ですけど…（笑）
東大通りから一本奥に入った、住宅街にひっそりと佇むお店です。こんな所にお店があるなんて思わないですよね。
ちなみにこの道をつくば方面に真っ直ぐ行くと、『支那そば一麺』さんがあります。
こちらで注文するのは昔から「だいかつラーメン」一択です。そうは言っても、細かい味は忘れちゃいましたけど…（笑）
値段は一杯1,100円となかなかですが、昔と変わってないですね。コロナや物価高もあるんでしょうが、このご時世、値上げ無しは立派です。
店内はテーブル席に、小上がり、カウンター。まあまあの広さ。厨房には店主さんと、バイトの女の子。お孫さんかな？（笑）
だいかつラーメン ¥1,100
注文を受けると店主さんが肉を揚げてます。10分ほどで登場したのは、フルサイズのトンカツがドーンと乗った醤油ラーメン、いわゆる「パーコー麺」です。
屋号は「だいかつ」。乗ってるのは大カツ？メニューは「だいかつラーメン」。そういう事？？（笑）実は永福町は関係無いんじゃない？？（笑）
スープは動物系鶏豚のアッサリした清湯醤油。永福系なら煮干しガツンを想像しますが、魚介感はありません。逆に、驚くのはスープに溶け込んだニンニクの香りがガツンときます。
すっかり忘れてたけど、一口飲んで思い出しました。ここまでニンニクの効いた清湯スープってあまり経験無いですね。っていうか、こんなにニンニク効いてたっけ？（笑）
トンカツから出る油や旨味も、スープの旨味に一役かってる感じです。このスープ美味いです。
麺は中細の黄色っぽい多加水麺。プリプリっとした食感の、クラシカルな感じの中華麺です。こういう丼には合ってますね。
なんと言ってもインパクト充分のカツは、トンカツ専門店よりデカい、たっぷりの２枚分のロースカツ。
豚肉は分厚く、衣はカリッと揚げたてでジューシー。パーコーは塩胡椒ぐらいの下味のみで、スープと合わせて完成って感じの味。スープに浸して、柔らかくなった衣の部分も美味しい。これぞパーコー麺の醍醐味ですね。
残念なのは、ロース肉の脂身の部分をカットしちゃってるところかな？ロースカツは脂身も美味いんだけどね（笑）
大判の肩ロースチャーシューはベーシックな煮豚系。たっぷりのパーコーとは別にチャーシューって、なんか得した感じですね（笑）
メンマは幅広タイプ。
大量の笹打ちネギも効果あります。ネギが甘くてシャキシャキです。美味しいです。
総じて…
ガッツリトンカツパーコー麺です。
最初、1,100円は高いと思ったけど、これはコスパ高いですね。このトンカツだけでも、まともなトンカツ屋さんじゃ1,100円で食べられないでしょ。
パーコー麺って台湾発祥の中華系メニュー。元々は骨付きのバラ肉、スペアリブを揚げた物が乗ってるようですが、こちらはストレートにトンカツパーコー麺といった所でしょう。
麺量は200g切るぐらいで少なめですが、ボリュームたっぷりのトンカツで、満足度は高いです。こんな一杯も、たまには良いと思いますよ（笑）
