盛り合わせB
この日は、神田カレー界を代表する名店『トプカ』さんに久しぶりに行ってきました。先日伺った『神田まつや』さんの並びです。
お世辞にもかわいいとは言えない、謎の人形が出迎えてくれます（笑）歴史を感じる容姿をしてますね（笑）
こちらは欧州カレーと、インドカレーの両方が様々なアレンジで戴けます。このご時世ですから、テイクアウトも積極的みたいです。
入口のレジのところで、注文し、お金を払ってから席に着きます。事前に何を頼むか決めてから、訪問した方がスムーズですね。
盛り合わせB ¥1,400
久しぶりの『トプカ』さんなので、２種類のカレーが戴ける合いがけにしました。
シャバシャバなインド風ポークカレーと、ドライのマトンカレーの「盛り合わせB」です。
ポークカレーは、注文時に「辛いの大丈夫？」と聞かれるぐらいのビシッとした辛さ。スープカレーみたいな感じのシャバカレーで、白ごはんにもしっかり絡みます。
スパイシーでは、特にカルダモンがしっかり香り、旨味とコクが素晴らしい。
肉や野菜の具材が大きくて、ゴロゴロ入ってます。食べ応えありますね。
マトンカレーは、玉葱スライスとトマトが乗っています。水分はほとんど無いドライタイプのカレーです。
羊特有の風味で癖になる味わい。辛さはポークカレーよりも弱めです。マトンって、関東ではなかなか馴染みの無い食材ですが、インドカレーには良く使われる食材です。このマトンを様々なスパイスで煮込んだカレーが美味いんです。
それぞれのカレーを味わったら、両方のカレーを混ぜて食べるのも合いがけならではの楽しみ。この奥深い味わいは、『トプカ』さん独自の歴史から来る、他には無い逸品です。
卓上には福神漬けとらっきょがあります。インドと欧州カレーのお店なのに、日本カレーのトッピングっていうのも『トプカ』さんならでは。
日本人にとって、カレーには福神漬けとらっきょって、カレーにはお約束です。本格的インドカレーにも鉄板の相性です。めちゃめちゃ美味いですね。
玉子スープが付くのも嬉しいですね。シンプルながらも、出汁がビシッと効いた優しいスープです。
