大阪風混ぜカレー
大阪難波の『自由軒』を代表する、カレーとご飯が混ぜてある「混ぜカレー」。
一条もんこ女史の「あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ集」を見ていたらちゃんとレシピが載ってます。
じゃあ作ってみようかなぁ〜って訳で、完成したのがこちらです。めちゃめちゃ簡単です（笑）
白メシとレトルトカレーをフライパンで合わせます。そこに、ウスターソース、ラー油を加えて全体を良く混ぜます。辛味をもう少し足したかったので、カイエンペッパーも少し加えました。
フライパンに入れて沸騰したら、２分ぐらい加熱して盛り付け。真ん中に卵黄を乗っけて完成。卵黄と混ぜながら戴きます。
ウスターソースの甘味から、辛味がじわじわ来ます。このジャンクな感じがたまらなく美味いですね。
やっぱりカレーって美味いですね。楽しいしね。