日曜日の早朝より 山あいの▲さん宅を 訪問
▲さんは マルシの教師時代、地域学習の授業で 外部講師として お世話になった方。 今でも交流が続いている。
今回は 「あくまき」（ちまき）づくりを 個人的に体験させて頂いた
これは「あくまき」の変形 名前は「つのんぼ」
灰汁に浸したもち米を 竹の皮で包んで 数時間煮込んで つくられる
保存性が高い・腹持ちのよさ から 島津藩では 長く戦陣食として重宝されたらしい
もち米を 竹の皮に包んでいく 竹の皮は １年前に 山で採集
包み終わり 左：一般的な形の「あくまき」 右：三角形に包んだ「つのんぼ」
これを ２時間ほど 釜でゆでる
パチパチ燃え盛る火を 見ながら 心がほぐれる オババ 仁王立ち！「ずんっ！」
ゆであがる間 作業小屋で 火加減をみながら ３人で「お茶会」
一人暮らしの▲さんが 作られた 木彫やパッチワークを見せて頂く とにかくエネルギッシュな ８０歳
１年越しの ベッドカバーや 着物リメイクの作品 どれもハイレベル！！！
「そろそろ いいんじゃない？」 ▲さんが 釜の蓋を 開ける
どれ 包みを 開いてみましょう なかなかいいねえ！
その場で 試食。 きなこや砂糖をつけなくても 竹の風味があって 美味い！
ゆでた後の火で ▲さん 「あじの開き」を 焼き始めた。 「美味いんだよ これが！」
咲き始めた裏山の紫陽花 霧雨で曇る山々 日本ミツバチの養蜂箱 ひなを育てる燕・・・ 作業小屋から 見る景色を 堪能しながら 半日 過ごす
ゆうるりと 時間が流れました
▲さん 極上の時間を 与えてくださり ありがとうございました。
前：オババ 左：マルシの同級生〇さん 中央：師匠▲さん