2016年も間もなく過ぎようとしています…
今年は私生活が慌ただしくほとんどblogの更新ができず、料理教室も４月以降まったく開催できず終わってしまいました…
2017年はできるだけたくさん新作レシピを公開できるように頑張ります。
今日の占いでラッキーな行動の項目で｢ワッフルを食べる｣というのがありました。
忙しい年の瀬ですがちょっと作ってみました。
甘さ控えめでフワフワしっとり焼き上がるレシピです。
卵白２個に砂糖20㌘を2回にわけて加えながら固いメレンゲを作ります。
卵黄２個を加えます。
薄力粉100㌘をふるって加え、練らないようによく混ぜます。
溶かしバター大さじ１、蜂蜜20㌘、牛乳50ccを加えて、艶が出るまでよく混ぜます。
から焼きしたワッフルメーカーに生地を流し、焼きます。
きれいなキツネ色に焼き上がったら暖かいうちにいただきます。
ホイップした生クリーム、ジャム、シロップなどを添えて。
フワフワでしっとりしたワッフルです。
甘さ控えめなので朝食にも向いています。