厚木ハム嶋崎 洋平のソーセージ作りと経営論

ドイツ国際コンテストで日本人3位になった嶋崎 洋平のソーセージ作りにおける製造理論や基本姿勢、そして自身の会社、店舗運営の経営論を書き綴るブログです