こんばんは 角舎です
相変わらずですが、ポツポツと簡単弁当を作ってます
最近弁当の出来栄え、皆さんにはどう評価いただけるのでしょうか？
左下の黒っぽいの、なんでしょうか？
ちょっと汚らしいですね
ちょっと前にスーパーに行ったら、ホタルイカ🦑が300グラム300円くらいで売ってました
今年は豊漁みたいで、たくさん取れすぎて安いみたいですよ
釣り仲間のお爺さんが
「ホタルイカをエサにしたらよう釣れるけん、安いうちにこうて、冷凍にしておくんよ」
とアドバイスしてくれたので、早速買って冷凍庫に入れてます
数日経って
「そう言えば、ホタルイカは人間でも美味しいから煮付けにしよう」
と思い立ち、昨日買いに行きました
しかし、買いに行くとホタルイカは無く、スルメイカの子供が売ってました
まあ、サイズ感も変わらんしイカだし
って事で買って、里芋と一緒に煮付けたのですが・・
どうも、煮つければ煮付けるほど黒くなってきます
どうやら、イカの中の墨が出てきて、黒くなるみたいです🥲
ホタルイカだともう少し綺麗に出来てたのか？
それとも煮付け過ぎたのか？
味は良いんですけど・・
まあ、美味しいからヨシとします
誰もみるわけでもないし
最近は煮物に凝ってます
理由は、日持ちがするから
酒、味醂、醤油を同じ割合で入れれば大体できますし
ためにちょっと砂糖足すくらいで・・・
1人で作って1人で食べるにはそこ、大事ですね