グレープフルーツのマーマレード

グレープフルーツのマーマレードを作りました。マーマレードはちょっと手間がかかりますが、皮の食感とジューシー感が大好きです♪





グレープフルーツの皮を黙々と刻みます。3個分でもちょっと大変でした(^_^;)これ大量にやってる人はすごいなぁ…





ゆでこぼしをします。マーマレードには必須の行程です。これで皮を柔らかくしないと、固くて食べられないです。皮についてるワックスも落とします。







果肉と砂糖を混ぜて温めたら、茹でた皮の水気をよく切ってからいれます。しばらく煮たら完成！



今回はバニラを入れて甘い香りもつけてます(*^^*)先輩に教えていただいた、お気に入りの組み合わせです♪



26日のイベントで出す予定なので、気になる方はぜひ！