素麺はもう飽きた！夏も終わり、冷たい麺も食べたくない！そんな時は温かい、素麺をつけ麺で。

夏が終わって、素麺がたくさん余っていませんか？冷たい麺もイマイチだし・・。そんな時は温かいつけ麺つゆを作って、素麺つけ麺で召し上がってみてはいかがでしょうか？おつゆさえ作っておけば簡単にできます。

材料 素麺４束 出汁　180㏄×6杯 みりん　180㏄×1杯 お醤油（濃口）180㏄×1杯 椎茸　3枚 舞茸　60g なめこ　100g 茄子　１個 鶏のささ身　2本 片栗粉　適量 ミョウガ　3個 七味唐辛子　適量