久々の うｐ！！笑
この前作ったパエリアｗｗ
パエリアって名前なんか面白い
え？ そーでもないかｗｗｗｗ
まあ軽く思い出しでレシピと材料ぐらい。。ｗ
まずは材料↓↓↓
材料 （4人分）
お米 ・2合
イカ (胴部)・1パイ
有頭エビ ・8～10尾
ムール貝 ・8～10個
鶏もも肉 ・1/2枚
ベーコン ・2枚
玉ネギ (小)・1/2個
ニンニク ・1片
トマト (小)・1/2個
オリーブ油 ・適量
白ワイン ・大さじ3
塩コショウ ・適量
ヒュメゾポワン (缶)・300ml
トマトピューレれ ・50ml
レモん ・1/2個
グリーンアスパラｗ ・4本
胡椒少々塩少々 ・適量
パプリカかっ！ (赤、オレンジ)・各1個
レモン ・1/2個
<サフラン水>
サフラン ・ひとつまみ
水（天然水じゃなくていーよ ・50ml
なんかちょいギャグに走ってるけどｗｗｗｗｗ ダジャレいってるし
まあ ざっとこんな感じですかねー
個人の好みに合わせての微調整もいいけど、、
我ながらにこれはイケる！！！
ではでは 作り方～↓↓
１．イカは腹ワタを取り除いて幅1cmの輪切りにし、有頭エビは、殻付きのまま背ワタを取る。ムール貝は、貝と貝を擦ってきれいに洗い、ひも状(足糸)を貝の細い方から広い方に引っ張って取り除く(鮮度を保つ為、調理直前に取り除くとよい)。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ベーコン、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにしておく。パプリカはそれぞれくし切りにし、トマトは角切りにし、グリーンアスパラはハカマを取り除き、塩ゆでにして冷水に取る。
２．イカ、有頭エビ、鶏もも肉は、それぞれオリーブ油で炒める。 オ リ ー ブ オ イ ルでねｗｗ
３．パエリア鍋にみじん切りニンニク、オリーブ油を入れて火をつけ、焦がさないように炒め、さらに玉ネギ、ベーコンを加えて炒める。その中にお米を加えて塩コショウをし、お米が透き通るまで炒める。白ワインを加えて沸騰したらヒュメゾポワソン、トマトピューレ、トマトを加え、さらに＜サフラン水＞を加えて混ぜながら煮る。
４．3)にイカ、有頭エビ、ムール貝、パプリカを並べて、約10分煮る。ご飯に芯が残るようなら、分量外のお湯を少し足す(少々かための方がおいしいので柔らかくなりすぎないように気をつける)。
５．4)にグリーンアスパラをのせて、200℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
６．くし切りのレモンを添える。
て 感じですかね ちょっとなんか参考にした感じだけど 、、 まあ、、ｗｗｗｗ
ポイントはー
サフランは器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して水に漬けると色がきれいに出ますよ。 | |
仕上げにお好みで黒コショウをかけてもおいしいです。だそうですねｗｗ これも参考にしましたｗ すんまへんｗｗ まあよかったら 作ってみたいなーとか思う人は僕を信じて この通りにやって見て下さいｗｗｗ  うまくできれば 画像？貼れるかなｗ 画像みたいにできるとおもいます！！！！！  まずかったらごめんね、、 ということで お疲れした！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ https://tupyeee.xsrv.jp/picp |