新たまねぎ、おいしい！

タマネギは、

 

秋冬に収穫する秋冬タマネギと、

春に収穫する新タマネギがあります。

秋冬玉ねぎは、

保存性を高めるため収穫後に風干しして1か月ほど皮を乾燥して出荷しているので

水分量は少なめで、にがみがあります。

そこがおいしい！けどね。

 

新タマネギは、

タマネギの早採りものです。

水分量が多くてやわらかくて甘いので

サラダに向いています。

干していないので、すぐにいたむのです。

 

シンプルに焼いて、

すんごくおいしい！！