中西しほりオフィシャルブログ「キレイへの野菜パーティ-アンチエイジングな食事たち-」Powered by Ameba
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2018-10-19 11:26:13

超かんたん!おうちピザは10分でできる!レシピあり

テーマ:レシピ (大人料理)

ピザはお家で作ると2時間はかかりますよね。

10分でできるピザをかんがえました。

家族で食べるなら、OKじゃない??  

というものです。おたのしみください!

私は毎朝、これです。


12㎝×18㎝が2枚

●強力粉 100g(180CC)
●塩  1g(小4分の1)
●ベーキングパウダー
(省いてもOk)小2分の1
 
〇38度の湯  80g(CC)
〇砂糖    3g(小3分の2)
〇イースト  3g(小3分の2)
 
 
オリーブオイル  小2
ケチャップ・マヨネーズ
 
ベストは、旭軽金属のスペースパンん
丸い鉄製のプレートか
ピザプレートの場合はクッキングシート。

1、●を混ぜる

2、〇をまぜる

3、1と2をまぜる

4、オリーブオイルをまぜる

5、クッキングシートに4の6、半分を
 手でのばす。
 
これは、旭軽金属のスペースパン
なかなか優秀なプレート鍋です。
この場合はクッキングシートはいりません!
 
これがない場合は、丸い鉄製のプレートか
ピザプレートを用意します。

6、ケチャップとマヨネーズを
大1くらいずつ のせる

7、好きな具材とチーズをのせる
丸い鉄製のプレートか
ピザプレートの場合、2分予熱します。
8、魚焼きグリルで、1分予熱し、5分焼く

 

 

 

なかなかおいしいですよ。

ポイントは、ケチャップとマヨネーズ。

ピザソースよりも引き締まります。

 

2018-10-17 21:43:59

野菜クラブの料理教室に参加しました。

テーマ:この日のしほりん

野菜いっぱいは

所沢の横山ファームです。

横山みゆきさんの料理教室でした。

 

 

2018-10-14 11:09:11

女性はキレイになりながら食事をします。

テーマ:活動紹介

美肌会! 大人気なのです。

 

このパック3時間。

前菜からデザートまでこのままいただきます。

パックは固まりません。

お肌つるつる!

しわのびる

しみ薄くなる

ハリが出る。

 

 

豆乳チーズサラダ

サーモンサラダ

 

 

さんま煮込み

さんまのカレー粉焼き

 

 

乾杯!

 

 

 

オリーブオイルをかけて食べる豆腐

 

今日はかぼちゃ豆腐です。

 

 

 

 

かぼちゃだから飾り!

ピーマンの帽子です。

 

箸休めスティック

 

 

豆乳とほうれん草のチーズ

 

シナモンスティック

 

 

秋刀魚ロール

ちぎりパン

 

豆乳クリームとブルーベリーの酢

 

とうがんのりんご煮 とゼリー

 

 

みんな話しながら大盛り上がりでした。

 

2018-10-12 16:51:59

グラスは3つになったけど、私たちを幸せにしてくれた父に乾杯!

テーマ:アンチエイジングな食事たち

広島実家の食卓は、たまに帰る「しほりんパワー」じゃけん!

なすのロール焼き

おつまみに最適です。

秋刀魚カレー粉焼き

なかなかおいしいですよ。

 

引き出しに会った乾物のこんぶをもどし、

天ぷらにしました。

そしてライスペーパーでアボカドとえびを包みました。

 

クスクスです。

ひき肉とトマト缶で煮ました。

野菜の出汁もいれて・・・

なすもピーマンもいれるとおいしいですよ。

 

2018-10-07 13:55:22

母伝授のおはぎを作りました。圧力鍋レシピあ

テーマ:母メニューと広島の味

広島に帰っています。

 

母から教わったおはぎ。

 

あんこから作ります。

 

作り方
 

もち米  200gなら水は280ml

1、よく洗って、ざるに上げ、水気を切り、炊飯器に
水420mlを入れて、3時間以上おきます。

 3、すりこぎでたたき、つぶします。つぶしすぎない。
4、あんこで包みます。あんとごはんが3対2 が目安です。
  ラップを使うと楽ですよ。
あずき・・・・・・300g
 
 きびさとう・・・・・・240g (甘さ控えめなら 200g)
 
 塩・・・少々
,  あずきは、よく洗い、鍋にたっぷりの水を入れ
 (3倍から4倍) 
今回は一晩つけました。

湯を適当にわかし
 
沸騰させ、4~5分茹でて、ザルに取り、茹で汁を捨てます。
 
  ↑
 これがあくぬき、おいしく作るコツです


 乾燥したあずきの重さの3倍かな。
 

圧力鍋の場合(旭軽 金属 の活力鍋 
だと低圧で5分~10分かな。)
普通の圧力鍋で、15分

あずきが充分にふやけ、1つぶ1つぶが指でたてにおさえても
ほぐれるくらいまで煮ます。

ここを早めるとまずくなります。
十分に煮えたと思えば、煮汁があまってれば捨ててもOK
 
3、 さとう を入れます。
こげやすくなるので、こげないようによくまぜます。
 

4、どろどろになったら、塩 を入れて、粘土より、
少しやわらかいくらいになるまで煮ます。
 
どろどろでも冷えるとちょうどよくなる。

 
ここで味見すると・・・おいしーーーー
 
だいたい  あんこが60gずつ
もちごめは、小さいカボス?という表現でいいのかな。
 
グラニュー糖で作ったことあるのですが
キーーんとくる甘さなので
やっぱり向かないですね。
あわてて、きな粉をまぜたら、まろやかになりました。
 
お彼岸にはぜひおはぎを!
 
母の味がいいいですね。
 
 
 

 
2018-10-05 07:21:45

山椒はジャパニーズペッパー

テーマ:アンチエイジングと美容はこれ!

広島廿日市の実家にもたくさんできている

山椒。

春先にたけのこメニュー・吸い物にはよく登場します。

でも粉山椒はいつ、使いますか?

うなぎかば焼きなどによく合いますね。

これは若芽で「木の芽」と呼ばれます。

 

ポテトサラダに私は使います。

 

それとポップコーンにまぜると大人の味でしたよ。

 

そして先日

ワインにあう箸休めスティックもできました。

少し甘めにして、デザートの前くらいに出します。

 

この山椒の辛味は胃腸にいいとか?

そして抗菌作用もあると言われています。

 

キッチンに眠っている、あまり頻繁には使わないスパイスも

おもしろい利用ができるかもしれませんね。

 

 

 

 

2018-10-03 12:37:09

吉澤ひとみさん保釈のあのブラウスとスカート

テーマ:この日のしほりん

原宿警察を出てくる吉澤ひとみさんは

シンプルな白いブラウスとスカートでした。

反省している様子がよく伝わってきました。

はて?

あのブラウスとスカートは、どなたに持ってきてもらったのだろう?

 

よく似合っていて、サイズぴったり。

スタイリストさんがいらっしゃったのかな。

手持ちのものをご家族に持ってきてもらったのかな。

もし、これが私だったらどうしただろう?

と思ったのです。

 

私はなかなかぴったり、似合うサイズのものがありません。

デザインが大好きなのにそれを着ることができません。

必ず直しをしなければなりません。

スタイリストさんがついてる仕事でさえ、似合ってなくて、ピンで留めて補正する始末。

だからあまりたくさんの服を持てないでいます。

オーダーなんてとんでもないし。

 

何が言いたいかといいますと、

似合うデザインやサイズがたくさんある人はとても羨ましい。

すぐに服装を用意できるというのは、それだけでありがたいと思うのです。

 

はじめて 「食べる 」こととは

 

関係ないことを書きました~~ 

 

なので、

今日撮影したメニューをご紹介しますね。

 

ワインに合う、山椒のスティックです。

スパイスの効いたおつまみです。

後日くわしくご紹介しますね。

 

 

 

 

 

2018-10-02 13:15:31

コーヒーって高くなったなあ・・・

テーマ:エッセイを食べる

 

「安物買いの銭失いとは・・・ほんとうのことだ」

ある日私は、そう思った。

 

ここ2~3年でコーヒーの値段がものすごく高くなった。

コーヒーは大好き。

朝起きると必ず、一杯のコーヒー。

少しぶらぶらした後、朝食に2~3杯。

だから、すごく早く 無くなる。

また買うのかあ・・・

なのに、なんとも値段が上がってしまい、

うまく安く買う方法はないのか?

いや

コーヒー好きなら、素敵なコーヒーショップで買っているのか?

そうではない。

普通のスーパー。

こだわりがあるようで、ない。

 

そんなことを思っていたある日、

いつも買っている300gのコーヒー袋の近くに

850gの業務用のコーヒーを発見。

850円にもかかわらず

300gとほぼ同じくらいの値段。

神は私に手をさしのべた。

 

「よし!これを買ってみよう」

 

 

部屋が狭いので、コーヒーメーカーなどない。

自分一人分をフィルターで濾す。

何年も入れているとコツもつかめる。

作戦は成功か?

 

期待は見事に裏切られ、今一つの味。

「しまった! 買うんじゃなかった」

量を増やして、試してみる。

なんと

いつもの量の2.5倍にしたら、おいしくなった。

何度も何度も試して、

2.5倍・・・

 

結局、高くついた。

 

2018-10-01 12:48:43

新しいマンションを買った友人宅でのホームパーティ

テーマ:パーティには

マンション欲しいですよね~~

癒される友人たちとの休日。

台風が避けられてよかったです。

 

もちよりパーティ

 

えびのさつまあげ・ほうれん草チーズ(私)・はらこ飯など

 

 

豆乳チーズ(私)・鶏肉キノコ蒸し

 

肉巻きごはん・ チーズ・はんぺん揚げ

 

 

 

ごぼうで作りました箸休めスティック

 

 

楽しい楽しい休日でした。

 

 

 

2018-09-29 17:27:26

やっぱりこの時期サンマがおいしい。アヒージョ

テーマ:アンチエイジングな食事たち

これはカレー粉焼き、

アーモンドも乗せます。

サンマバーグ

 

おいしいですよ。

 

おいしい塩焼きをご紹介しましょう~~
秋刀魚一尾
塩・・・小1 (あるいは小1.5 私はこちらです。塩の質にもよります。
        普通のレシピには小2分の1くらいとあります。
        私は 伯方の塩   他に食べるものとの兼ね合いで
        自分で調整します・・・・しかしこの塩加減が おいしさを左右する とも言えます・・・・料理って難しいですね。)
酢・・・小1 (酢は何酢でもOK)
 
 
 
塩をして、タイマーで 10分 図って そのまま置きます。
これがポイント!
ピピと鳴ったら!
キッチンタオルで  水気をふき取ります。
これもポイント!  くさみをおさえます。
ハケなどで、酢を薄く塗ります。
これもポイント!  酢がタンパク質をひきしめます。
 

魚焼きグリル(両面焼きだとして)で 私は 7分焼きます。

 

 

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