＃１１ が配信されました。
今回は、「バゲットを使って作るコロッケ」
５×７センチ ７つ分
じゃがいも （北あかり） 正味２５０ｇ
合いびきミンチ ８０ｇ
玉ねぎ ８０ｇ
ピーマン １個（３０ｇ）
溶かしバター １０g ６００ｗで３０秒
塩 ・こしょう 少々
オイスターソース 大１
マヨネーズ 小さじ2
ごま油 小２
揚げる材料
溶き卵 1個分
薄力粉・・・大１
パン粉（市販でもよいが、バケットを２００度で１５分焼いたものをスピードカッターにかけたものが 断然おいしい）大５
粉チーズ・・・小２をまぜる。
揚げ油・・・適量
パン粉を作る場合・・バケットを輪切りにし、２００度で１５分焼いたものをスピードカッターにかける。
１、玉ねぎ・ピーマン・はみじんぎり、バターは６００ｗで30秒で溶かす
じゃがいもは皮をむき、２センチ角に切り、やわらかくなるまで、加熱する。（６００ｗで4分～6分）
あるいはゆでて熱いうちにつぶし、溶かしバターをまぜる。
２，フライパンにひき肉を入れていため、一度取り出す。
そこに１の玉ねぎ・ピーマンをいれ、水分がなくなったら、ごま油を入れ、
色が変わったら、ひき肉をもどし、ごく軽く塩・こしょうし、火からおろす
３、１と２をまぜる。と、オイスターソース・マヨネーズを加える。
４、６～７等分し、好きな形にまとめる
５、薄力粉 溶き卵 パン粉（粉チーズをまぜる）の順にまぶし、揚げる。
５月６日はコロッケの日。
コロッケで楽しんでね。