ほうれん草

叔父が廿日市の畑で作ったほうれん草

甘くておいしい！！

β-カロテン、ビタミンE、K、葉酸や鉄を多く含みます。

冬採りのものはビタミンCも豊富です。
「寒締め」といわれ、

収穫前にあえて冬の寒さにあてて栽培したものは、

甘みが増します。

小松菜とはちがって
シュウ酸などのアクがあるため、

茹でて、食べましょう。

でほうれんそう作ったキッシュです。