今が旬のホワイトコーン。
粒が白いコーンです。
採れたてを生で食べるのが美味。
色は白いですが、甘味たっぷりです。
2002年に雪印種苗より発表された「ピュアホワイト」
「ホワイトショコラ」や「バニラッシュ」「クリスピーホワイト」
「雪の妖精」
などいろいろな品種があります。
ほとんどの品種が生のまま食べることができます。
流通し始めた頃はその見た目から注目度が高かったですが、生産量が増えてきたことで、
今ではそれほど珍しいものではなくなっています。
天ぷら
サラダ
お好み焼きにも入れました。
甘くておいしかったです。