クリーミーが特徴のさといもコロッケ
レシピ
★さといもの皮をむく作業
２００ｇ～２８０ｇくらいで
６００ｗで10分加熱する
皮がつるっと向けるまで加熱する
粗熱がとれたら、皮をむく
材料
さといも２００ｇ
鶏ミンチ ３０ｇ
ベーコン ２０ｇ
たまねぎ ４０ｇ・・みじん切り
塩 小4分の１
コショウ
バター 3g
粉チーズ 小１
パン粉 大３
溶き卵 2分の１個分
薄力粉小１
揚げ油、1カップ
青のり 小１
１、さといもは上記の★をする
２、フライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎを色づくまでいため、ベーコンを加え、塩コショウし
火を止めて、バターをまぜ、粉チーズを加えてまぜる。
３、２を丸め、薄力粉、溶き卵 パン粉の順にまぶし、きつね色になるまであげる。
４、青のりを乗せる。
クリーミィが特徴。
でもどこかなつかしいサトイモコロッケです。