ゴーヤー ５０ｇ
かぼちゃ ５０ｇ
長芋 ３０ｇ
にんにく ２片
オイル・・・適量
めんつゆ（２倍濃縮） 大１．５くらい
１、ゴーヤーは、２つに割り、わたを取り、
１センチに切ります。 かぼちゃは、ワタを取り、５ミリの
スライス。 長いもは、皮をむき、１センチの輪切りにしておきます。
長芋がゴーヤーより、輪が大きいときは半分に切ります。
にんにくはみじんぎりにします。
２、フライパンを熱し、オイルをしき、かぼちゃから丁寧に置いて、
３０秒くらい先に焼き、ゴーヤー・長芋を入れて、まずは裏を焼きます。
３、裏が焼けたら、返し、このタイミングでにんにくのみじん切りをまんべんなく
散らします。
４、にんにくをこがさないように、返した野菜が焼けたら、火をとめ、めんつゆ
を全体にまわしかけてできあがり。 味をみて、めんつゆをふやしてもいいし
ネギソースをかけてもよい。