パクチーのお好み焼きレシピ

ブームにもなっているパクチー。
最初は苦手でしたが、だんだん好きになりました～～
パクチーの出し巻卵に続いて、お好み焼きです。

パクチー　ほぼ葉の部分　４０ｇ　１

豚バラ　　　60g

イカ　　　　７０ｇ

あげ玉　　　大２

A

たこ焼き粉・・・・・大2

私はお好み焼きでもたこ焼きの粉を使います。うまみもあり、カリッとできます。
これがおいしいポイントです。あとは肉がおいしいことですね。

全卵・・・・・１個

牛乳か豆乳・・大２

お好みソース

青のり

白炒りごま

各適量

１、パクチーは、固い茎はとりのぞいておきます。

２、イカはさばき、みじん切りにします。

３、全卵と牛乳をまぜ、たこ焼き粉を溶きます。

４、３と、１と２、あげ玉　とをまぜ、フライパンに丸く広げます。

５、４の上に、幅を合わせて、切った肉を並べて乗せます。

このとき、肉を乗せて、生地の幅にあわせてはさみで切ります。

６、裏が焼けたら、返して、しっかり焼きます。

７、好みで　もう一度返して、焼いてもグッド。
　お好みソース、いりごまの白をふって、好みで青のりなどかけ、パクチーの葉をのせてできあがり。

豚バラはおいしいものを選んでくださいね～～
全然違いますよ～～