こんばんは！
i.cookies 佐藤しほ子です。
昨日は家族が早く帰ってきてくれる日だったので、
冷凍しておいたクッキーを焼きました。
柳久保小麦でイングリッシュビスケット
生地を冷凍しておけるのが
クッキーのいちばんの利点かなと思います。
冷凍庫に生地をストックしてあれば、
「食べたいね」のタイミングで食べられるのですから。
掃除機かけたり、お皿洗ったりする前にオーブンに入れて、
ひと段落着いた頃にちょうど焼けます。
家中がバターの香りで包まれる幸福感。
焼きっ面のツヤッツヤな照り。
「やっぱり美味しいよねー」って
自分で食べてて嬉しくなるのです。
「美味し～」 「うまっ」の気遣いではない声。
頬張ってる顔、
あっという間にお皿が空っぽになっていく。
どうでも良いことでお腹痛くなるくらい笑える、
温かい光に包まれてるようなあのテーブルの空気感が
堪らなく好きです。
昨夜はテレビを観ながらあーだこーだ・・・。
注射以来、劇的に良くなっている腱鞘炎。
とはいえ、
まだ生地を作るのは不安があります。
こんなときでも美味しいのが
食べられちゃうって、
なんて楽ちん、なんて嬉しいことでしょう。
まるで魔法の杖でも持ててる気分です。
杖を振れる自分にニンマリ^_^
キャラメルのようなツヤッツヤな濃い焼き色は、
柳久保小麦のおかげです。
焼き色に唆られて、
帰ってくる前に１枚食べちゃいました。
“i” を満たす私であろう。
“i” が満たされますように。
i.cookies information
