しほこの「YOU、料理しちゃいなよ♪」

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ジャニーズ大好き♪料理大好き♪な管理栄養士shihocoのブログ

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ブログを2ヶ月サボリ中ですが。

今日、大阪駅に巨大嵐が~ドキドキ

ホームの中にも!

5人バージョンもあります。

待ち合わせ、嵐前音譜できます。

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ご無沙汰してますシラー
仕事が忙しくなったので、ブログを一ヶ月以上も放置してました。

ボチボチ続けますあせるガーン


さてさてアップ今回は、テゴマスDVD発売記念ラブラブ
NEWSの増田貴久くんの好きなアスパラを使ったアスパラの豚巻揚げです。



$しほこの「YOU、料理しちゃいなよ♪」



<材料/2人分>   (約300kcal/一人分)

①アスパラ 8~10本
②豚バラ肉(長めのもの) 8~10枚
③卵 1個
④小麦粉 30g
⑤パン粉 30g
⑥揚げ油 適量
⑦塩こしょう 適量



<作り方>
①豚バラ肉に塩こしょうをふる


②塩こしょう面が内側になるように、アスパラに豚肉を巻いていく
豚肉をナナメに巻いていくとアスパラ全体に巻けます♪

③小麦粉→卵→パン粉の順でつける
小麦粉は、うっすら全体につけてね♪

④170℃の油でキツネ色になるまで揚げる



なんと今回は、包丁を一切使わないのですニコニコ
今回は、嵐の大野智くんの好きなシチュー





$shihocoのHAPPY to COOK





シチューって煮込むからすごく時間がかかるショック!と思われがちだけど、具材を小さめに切っちゃえば15分でできちゃいます☆


それでは、いってみましょー




材料(2人分)   約400kcal(一人分)


①豚こま切れ肉 100g
②タマネギ 1/2個
③ニンジン 1/2本
④じゃがいも 2個
⑤牛乳 1カップ
⑥コンソメスープの素(チキンでも豚でもOK) 1個
⑦バター 40g
⑧小麦粉 大さじ3(45g)
⑨塩こしょう 少々
⑩水 3カップ




作り方

①野菜をさいの目状に切る
小さく切って、加熱時間を短縮しちゃいます♪



②バターを溶かして小麦粉と混ぜる(簡単ルウ♪)
小さめの容器にバターを入れて、室温に戻すか、20秒レンジでチンして、柔らかくします。
小麦粉を加えてよく混ぜておく。



③フライパンで豚肉→野菜の順に炒める。塩こしょう少々♪
豚肉をよーく炒めてから、野菜入れる。野菜が柔らかくなるまで炒める♪



④水とコンソメスープの素を入れて、蓋をして中火で5分間グツグツ
アクは取りましょー♪



⑤牛乳を入れる
弱火でね♪



⑥②の簡単ルウに煮汁を大さじ3入れて溶きのばす



⑦⑥をフライパンに加えて出来上がり♪





フライパンで簡単にできちゃいますよ♪



野菜は、よーく炒めないと、うま味がスープに溶けちゃうので具自体の味がボヤけちゃいますシラー



こんにちはラブ

今回は、嵐の二宮和也くんの好きなオムライス


$shihocoさんのブログ




ニノの好きな物って、ハンバーグとかお好み焼きとかキラキラけっこう定番のものが多いので、ニノさんはたくさん出現すると思っていますキャハハ



それでは、いってみましょー



材料(2人分)    約700kcal(一人分)


①ごはん お茶碗2杯分
②卵 4個
③タマネギ 1/2個
④ニンジン 1/3本
⑤ベーコン 30g
⑥とろけるスライスチーズ 1枚
⑦ケチャップ 50g
⑧塩こしょう 少々



作り方


①タマネギ、ニンジン、ベーコンを同じ大きさにサイの目切り

同じ大きさにしておくと、均一に火が通る


②ニンジン→タマネギ→ベーコンの順で炒める

かたい野菜から♪生肉を使う時は、お肉から


③ケチャップ投入

先に具に味付けすると、味のムラができない♪


④ごはん投入

炊きたてより、冷凍しておいたご飯をチンして使うとパラパラするよ♪


⑤よく混ざったら塩こしょうして器に取り出す




⑥卵をフライパン全体に広げて焼く




⑦チーズ、⑤のご飯を中央にのせる




⑧お皿にひっくりかえす

フライパンのフチを使ってひっくり返すと、うまく卵が丸められるよ♪


今回は、プレーンタイプを作りましたドキドキ
半熟とろとろが好きな人は、卵にマヨネーズか牛乳を大さじ1入れるとフワフワになるよ音譜


さてさて音譜今回はNEWS・関ジャニ∞の錦戸亮くんの好きな鶏の唐揚げ


$shihocoさんのブログ


亮ちゃんは、一口で唐揚げを食べてしまうイメージ。もちろんマヨネーズ大量で汗



それでは、いってみましょー



材料(2人分)  約230kcal(一人分)


①鶏モモ肉(むね肉でもOK) 200g
②しょうが(チューブ) 4cmくらい
③酒 小さじ2
④醤油 大さじ1
⑤片栗粉 大さじ2
⑥揚げ油 適量


作り方


①鶏肉をぶつ切りにする
5cmくらいに


②鶏肉、しょうが、酒、醤油を混ぜる
鶏肉をよく揉むと、揚げた後柔らかくなる


③30分漬けてから、つけ汁を切る
汁気が残っていると片栗粉がベチャベチャしちゃうので、よーく切る!


④揚げる直前に片栗粉をまぶす
まんべんなく♪


⑤揚げる
170℃で。油の中に菜箸を入れて、箸から少し大きめの気泡がたくさん出るようなら170℃です♪


⑥もういっちょ揚げる

⑤で、軽く揚げたら、一度バッドに取り出す。油の温度をもう一度170℃にしたら、きつね色になるまでまた揚げる。


鶏むね肉はパサパサしちゃうので、私はモモ肉をオススメします♪