みなさま、こんにちは。
休日いかがお過ごしでしょうか。
今日はドイツのお菓子、Baumkuchen(バウムクーヘン)のご紹介。
最近は、クリスマス時期のStollen(シュトレン)やLebkuchen(レープクーヘン)など、
日本でもちらちらドイツのスイーツをみかけますが、
やはり、ドイツ菓子と聞いて頭に浮かぶのはバウムクーヘン！
バウムクーヘンの発祥の地はいろいろな諸説がありますが、
その一説はハンブルク近郊のSalzweldel(ザルツヴェルデル)という小さな町。
町中あちこちでバウムクーヘン屋さんを見かけ、
Erste Salzweldeler baumkuchen(エアステ ザルツヴェルデラー バウムクーヘン)という老舗では、
バウムクーヘン作りの見学もできます。
くるくるまわる、年輪。
くるくるまわる、バウムクーヘン。
