みなさま、こんばんは。
クリスマス終わってしまいましたが・・・
今日はドイツの伝統的なクリスマスのお菓子をご紹介。
Zimtstern(ツィムトシュテルン：Zimtは「シナモン」、sternは「星」)
シナモンのお星様です。
クッキーのような見た目だけれど、食べると少し違います。
そもそも原料も。
普通のクッキーと違って小麦粉は使いません。
作り方はいたって簡単♪
①卵白を固く泡立てたメレンゲに粉砂糖とレモン汁少々を加える
②①を少し残して、残りのメレンゲにアーモンドパウダーとシナモンパウダーを混ぜ入れる
③生地にまとめて薄く伸ばし、星型でくりぬく
④クッキングシートに並べ、表面に残しておいたメレンゲを塗って焼く
できあがり！
初めて食べたときは、クッキーを想像していたので違いに驚きましたが、
なんだかやみつきになるこのお菓子。
シナモン好きな方にはオススメですよ～
