麺を短く、しゅっしゅと切ってゆでる！シュペッツレ。

みなさま、こんばんは。

友達がドイツ料理を作ってくれました！

ドイツ南西部のシュヴァーベン地方の家庭料理、Spaetzle(シュペッツレ)。
小麦粉、水、卵、塩を混ぜて捏ねて短い麺状にし、たっぷりのお湯の中でゆでます。
パスタのようだけど少し違う、ドイツ独特の麺料理。
もっちりしていて、おいしい。

付け合せの赤いのは、ビーツで色付けしたザワークラウト。

なんとなく、赤と白。紅白でオメデタイ！