Cafe Shanti @sudarshana yoga。久保田シェフのお料理をいただいてまいりました。一口一口を大切に、深く味わい、命に、そして命を精魂込めて育てた方に、作ってくださった先生に、有難く感謝の気持ちに満たされました。また久保田先生のお話をお伺いし、食事への考えにこだわりが強くなっていたことに気づき、不要な力みが緩み、あぁ、シンプルに大切に、地産地消ー、命をいただこうと、思えた帰路でありました。と、言いつつ、先週発注したスパイスが届いた今夜。すこしずつ、インドスパイスカレーを、作ってみたいな、と。
