アメリカンフラワーアレンジメント＆編み物教室
講師の肱黒陽子(ひじくろようこ)です。
クリスマスが終わると
あっという間に
年末に向けて駆け足ですね。
今年はおせちをどんな風にするか
まだまだ考え中ですが
とりあえず
以前作った年の
“黒豆”
をアップしました。豆も色々な種類がありますが
大き目の黒豆を購入できる機会があれば
大き目で作ってみると
いいと思います。
黒豆は水洗いして
虫食いや割れているものを取り除きます。
水が沸騰したら火を止めて
、黒豆・砂糖・塩・醤油・重曹・鉄玉を入れて
ひと晩浸しておきます。
ひと晩つけておいた黒豆を強火で火にかけ、
差し水をしながら１０分程煮ます。
ここで、きちんとあくをとってください。
このあとふつうは弱火で５～６時間煮るのですが
私はこの後
“シャトルシェフ” にいれて
５～６時間放っておきます。
一品でも楽して作りたい
オススメのポイントです
これでできあがり
お正月までの間、シロップ漬けをします
アメリカンフラワー
編み物
