目からうろこのお料理アドバイス～極旨ホイップバター

千葉・東京洗えるお花が創れる

アメリカンフラワーアレンジメント＆編み物教室

講師の肱黒陽子(ひじくろようこ)です。

今日の目からうろこのお料理アドバイスは
“極旨ホイップバター”です

最近、マーガリンの中に含まれる
“トランス脂肪酸”の多量摂取による
LDLコレステロール(悪玉コレステロール)
の増加により
心臓疾患のリスクが高まるということで
なるべくマーガリンでないものを
購入しようとする風潮になっていると
思いますが

トーストにバターを塗るのは
硬くて
トーストに穴が開いてしまうってこと
ありませんか？

最近では柔らかいバターも
何種類も出てきていますが

今日は自宅で簡単に作れる
ホイップバターの作り方を
お伝えします。

バター１本をボールに入れて
すこし柔らかくなるまで常温で放っておき
柔らかくなったら
そこに50cc～100ccの
牛乳を入れながら
ホイッパーで混ぜ合わせます。
(牛乳の他には豆乳・生クリームでも
大丈夫です)
すると、ふんわり柔らかい
ホイップバターが出来上がります。

柔らかさはお好みで
入れる牛乳の量を調節してください。