～ 米粉でつくった水餃子 ～

今日は米粉で作った水餃子のゴマ豆乳鍋にしました



　
米粉の中に沸騰したお湯をいれてこねる。
フードプロセッサーをつかうと、手につくこともなく簡単です
ある程度こね上がったら、棒状にしてラップでくるみ、冷蔵庫でねかす。

　
同じ大きさで丸め、餃子のかわの薄さにのばす。


中のあんをつめる。
今日のあんはひき肉・白菜・長ネギ・にしました。

包んでいる時に、あんの水分が皮にしみると皮が破れやすく、改良が必要かも…