～ たたきごぼう ～

おはようございます
今日はあいにくのお天気で、このまま晴れ間は見れそうにありませんね

昨日は“たたきごぼう”を作りました。



　
酢水で１０分程茹でます。
茹であがったらめんぼうでたたきます。


あつあつの牛蒡をしょうゆ・みりんで下味をつける。
その後、すり胡麻・酢・砂糖・醤油を合わせた和え衣であえる。



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