こんにちは、しげおです🍚🥟
今日は冷蔵庫の余りものをかき集めて、
シンプルなチャーハンを作りました。
おかずは、みんな大好き
王将の餃子！
炒飯も餃子もどっちも好きやし、
しかも鉄フライパンを使ったら、うまさ2割増しです。
🍽️今日の献立
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ベーコンと卵とねぎのシンプル炒飯（鉄フライパン使用）
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王将の生餃子（10個焼き）
炒飯と餃子、それだけで満足度MAX。
しかも作るのが意外とラクで、平日にもぴったりです◎
🔥炒飯は鉄フライパンでパラパラに！
使ったのは愛用の鉄フライパン（リバーライト極）。
ポイントは、とにかくしっかり予熱すること！
🍳しげお流・炒飯の手順
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フライパンを煙が出るくらいまで熱する
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油→ベーコン→卵→すぐごはん！
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強火で一気に炒める
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塩こしょう＋長ねぎで味をととのえる
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仕上げにしょうゆを鍋肌からひとまわし
具材がシンプルでも、火力と鉄の力で香ばしさアップ！
冷ごはんでもパラッと仕上がるのがうれしい◎
🥟王将の生餃子をうまく焼くコツ
市販の冷凍じゃなく、王将のお店に売ってる「生餃子」。
やっぱり、皮のもちもち感と焼き目の香ばしさがぜんぜん違います！
焼き方のコツ（しげお式）
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フライパンに油を多めにひいて、中火で餃子を並べる
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底がこんがりしてきたら、お湯を入れてすぐふたをする
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3〜4分蒸し焼き→水分が飛んだらふたを取って焼き目をカリッと
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ごま油を回しかけて、香りと艶をプラス！
鉄フライパンだと、底がパリッパリになるのが最高なんです。
💬しげおのひとこと
餃子の王将って、外で食べるのもうまいけど、
生餃子を家で焼いて食べるのもアリやな〜って改めて実感。
チャーハンも鉄のフライパンで作るだけで、
おうち中華の完成度がぐっと上がります。
ちょっと疲れた夜でも、炒めて焼くだけで満足できる晩ごはん。
これは定番化決定です◎