こんばんは、しげおです☺️
今日の夕ごはんは、焼く・冷やす・のせるだけ。
簡単3品で、ほっとできる和ごはんにしました🍚
手はかけてないけど、素材の味がちゃんと楽しめる。
こういう日って、なぜか気持ちが落ち着きます◎
🍽 今日の献立
▶ 焼きうす揚げ × 大葉
香ばしく焼いたうす揚げに、たっぷりの大葉をのせて、
しょうゆをちょろっと。
大葉の香りがふわっと広がって、これだけでごちそう気分！
▶ 冷ややっこ × おかか
冷たい豆腐に、たっぷりのおかか＋しょうゆ。
何度食べても飽きない、夏の定番安心メニューです😌
▶ とろとろに焼いたなす（塩）
今日のなすは、しっかり火を通して皮までやわらか＆中はとろとろ。
味つけは、あえての「塩だけ」。
実はなす、“あのみのり”っていう品種が好きでよく買っています🍆
皮がやわらかくて、火を通すととろけるような食感に。
今日も、焼いただけで十分おいしかったです◎
🍵しげおのひとこと
火を使うのは最低限、でも味はしっかり。
そんなゆる献立でも、素材がいいとちゃんと満足感ありますね☺️
特に今日のなすは、“あのみのり”のポテンシャルが大爆発でした（笑）
塩だけで食べても「おっ」となる、このシンプルさがたまりません。
忙しい日や、なんとなく気持ちが疲れてるときこそ、
こういう“のせるだけ・焼くだけ”ごはん、試してみてください🍃
ではまた〜
しげお🍚