こんにちは〜、しげおです☺️
今日はちょっと風変わりなペペロンチーノを。
冷蔵庫にあった「伏見とうがらし」で作ってみたら、
これが想像以上にやさしい味で大正解でした🙌✨
唐辛子と名前はついてますが、辛くない！むしろほんのり甘い！
そのまま炒めてもクセがなくて、オリーブオイルやにんにくとの相性もバッチリです🍃
🍝材料（2人分）
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スパゲッティ…200g
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伏見とうがらし…20本程（適当でOK）
- ベーコン…5枚
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にんにく…1かけ（薄切り）
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オリーブオイル…大さじ2
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塩…少々（パスタ茹で用＆味調整）
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黒こしょう…お好みで
👨🍳作り方
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伏見とうがらしはヘタをとる。
辛くないので種も気にせずOK！ -
パスタを塩を加えたたっぷりのお湯で茹でます。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
焦げないようにじっくり〜🧄 -
にんにくの香りが立ったら、ベーコンと伏見とうがらしを加えて軽く炒めます。
全体がしんなりしたらOK◎ -
茹でたパスタをフライパンに入れ、ゆで汁を大さじ1ほど加えて全体を絡めます。
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味を見て、塩で調整。仕上げに黒こしょうをふって完成！
🍴しげおのひとこと
唐辛子＝辛いと思ってたけど、伏見とうがらしはぜんっぜん辛くない！
むしろほんのり甘くて、ペペロンチーノにするとやさしい野菜パスタって感じになります🍝🌿
にんにくとオリーブオイルの風味に、
伏見とうがらしのシャキッと感がアクセントになって、
箸（フォーク？）が止まらないやつです😋
辛いのが苦手な方や、お子さんにもおすすめですよ〜♪
「ちょっと気分を変えたいとき」や、
「冷蔵庫に伏見とうがらしが余ってるとき」に、ぜひ作ってみてください♪
それではまた〜☺️
読んでくれてありがとう！