Rord to 出張バーテンダー! -4ページ目

Rord to 出張バーテンダー!

出張バーテンダーをゼロから目指す男のストーリー!
日々学んだことをブログにアウトプットして行くことで、吸収していきたいと思う。
お酒初心者からそうでない方まで、気軽に見に来て下さいね^_^
質問・要望随時受け付けてま〜す^o^

始まりましたね、リオ五輪❗️

そんな訳で今日はシェリーについてお勉強だよ!

シェリーとは、スペイン南部のヘレスデラフロンテーラ地方を中心に醸造される、酒精強化ワイン。
{E02DAA37-2315-48E9-AF4E-CCC4A23EAC6C}

シェリーには木の実のような特徴的な香りがある。これは発酵の時に樽を満杯にせず上部に空間を残す為、ワインの表面にカビのような白い膜が張る。これをフロールと呼び、シェリー特有の香りをもたらす働きをしている。
{F087426A-0AA4-4B10-A5EB-5DA372C4D46B}

シェリーは5種類に分けられる。
①フィーノ
シェリーのなかで最も軽く、辛口。
②アモンティリヤード
フィーノを熟成させたもので、中甘口から辛口まである。
③オロロソ
独特な香味を持ちコクがある。
④ペドロ・ヒメネス
ブドウの品種名でもあるが、甘口ワインの中ではより高価なもの。
⑤マンサリーニャ
サンルカール・デ・ハラメダ産のフィーノタイプの辛口。

シェリーいつになれば
俺は這い上がれるだろう
シェリーどこに行けば
俺はたどりつけるだろう
シェリー俺は歌う
愛すべきものすべてに
song by 尾崎豊

☆本日のオヤツ☆
ナビスコ『チップスター』
{C7F5B959-FEDE-43F7-8894-7A6643FE985F}

誰もが知っているロングセラー商品。中でもうすしお味は、独特のポテトの香りが鼻を突き抜け、薄くもなく、濃くもない絶妙な塩加減が後を引く。みんなもオリンピックを見ながら全種類ゲットだぜ!