心斎橋のビストロ ニ ドワゾォーさんで 新年会をしてきました。
今回は総勢11人。 貸し切り状態です。
シェフにお願いして 金額 予算内で融通してもらいました。
アミューズ に チーズのシュー と 豚肉のパテ のシュー と 魚のマリネ。
チーズ美味しかったけど 何か名前 言ってたけど忘れた、、、
そして 金時ニンジンのスープ
スモークサーモンとサラダ 残念ながら 写真撮り忘れた。
スモークサーモンは希望で焙ってくれる。
イカ墨の入った白身魚のソテーにタラの白子のフリット ゴボウのソース になんと自家製 炭酸せんべい。
もう酔っているので 記憶が曖昧だが相変わらず 手が凝っている。
そして
パスタと 黒毛和牛 A5ランクの 上に手作りのチーズ味の何かが乗っている。 だいぶ酔っている。
デザートは
チーズケーキとチョコケーキ スノーマークの手ずくりクッキー 綺麗な形で 芸術品だね。
美味しいし やはりコスパ抜群だね。
新年 早々みんなで いいひと時を過ごせました。
シェフ、ウェイトレスさん ありがとうございました。
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