海の京都
伊根町マイスター 浜野しげきです
ふぐ料理で外せないのは「てっさ（鉄刺）」
てっさをハシでとり、ポン酢をつけ、ゆっくりと口の中へ運ぶと・・・
なんという心地良い歯ごたえ、口の中へ広がる旨み！
かめばかむ程ひろがるその美味しさに、きっとご満足されることでしょう。
そのプリップリの食感と淡白なのに深みのある味わいは、てっさならではのもの。
もみじおろしとからませて、自家製ポン酢と一緒に召し上がれば、思わずうっとりとするほどの美味しさ♪
もう幸せの極みですね
続きは、大人のための隠れ家「油屋別館 和亭」で・・・
い～伊根っ
もうダウンロードした！？
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おはよう朝日 土曜日です！に紹介されました
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