食の安全、安心とよく言われます
でも
食文化を守れ」「安全安心」と声高に唱える前に、もっと大切、もっと基本的なことがあるはずです
だって、僕が子供のころは、食べ物が安全、安心なんて当たり前のことだったのですから（年がわかる（笑）
僕らは今、どこで食べ物を胃に入れているでしょうか？
ファミレス？ファーストフード？回転ずし？
家で？
家で食べるとき、加工品やレトルト、コンビニやスーパーの弁当、
お惣菜が多くないですか？
最近、ネットや百貨店で有機みそやしょうゆ、天然だし、わかめを買ってきて、味噌汁を作ってみました
その、おいしかったこと・・
そう、僕の舌は、いつのまにか「おいしさ」を忘れてしまっていたのです
添加物などで作られた、「似た味」に慣らされていたのですね
味噌汁一杯
その一口
口に含んで飲み込んだ瞬間、眼を閉じました
そして次の瞬間、叫びました
「凄い、この味噌汁、大阪一うまいぞ」って
このブログの中で、食べ物や飲み物、その他を実際に自分の体で
「おいしい実験」をしながら
「竹のマーケティング」なるものを構築していこうと思います
マーケティングはともかく
「おいしい実験」したい人、している人
僕と一緒に楽しみましょう。
shigの本日のおいしいは
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岡山の手延べ麺ー
もちもち最高
無添加
家にまだストックあり
いつ食べよう・・
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谷田茂手延べ （同姓同名、遥か遠い親せきかな？）