食欲の秋にぴったりの
調理家電として、
ホットプレートと焼きいもメーカーを
ご紹介します。
どちらも定番の使い方だけでなく、
意外な使い方もできるんです。
選び方とあわせて
見ていきましょう
調理家電のホットプレートの選び方と意外な使い方
ホットプレートの熱源と形
ホットプレートの熱源は、
「電気式（ヒーター式）」
「IH式」「カセットガス式」が
中心です。
ヒーター式は種類が豊富で価格も手頃、
IH式は高価な分、細かい温度調節が
できるとされています。
カセットガス式は火力が強く、
電源のない屋外でも
使えるのが特徴です。
形は大きく「スクエア型」と
「ラウンド型」に分かれ、
ラウンド型は熱ムラが少ないとされています
ホットプレートのサイズと意外な使い方
サイズは、1〜2人用で35cm程度、
3〜4人用で40cm程度、
5人以上なら45cm以上が
目安とされています。
フッ素樹脂加工のプレートは、
焦げつきにくく汚れも
落ちやすいとされています。
実は、フタをしてオーブンのように使う
使い方もあり、
キッシュやフォカッチャなどの
パンも焼けるという紹介がありました。
茹でずにそのまま
パスタを調理できる使い方も
紹介されていましたよ
調理家電の焼きいもメーカーの選び方と意外な使い方
焼きいもメーカーのタイプの違い
食欲の秋には、
焼きいもメーカーも
活躍してくれます。
大きく分けて、ガスコンロや直火で
使うタイプと、
電子レンジで加熱するタイプが
あります。
電子レンジタイプは、
耐熱容器に小石を敷いて
さつまいもをのせ、
ふたをして加熱する
使い方が紹介されていました
焼きいもメーカーの意外な使い方
石を使うのは、石から出る
輻射熱（遠赤外線）で
じっくり熱を通すためとされています。
さつまいものデンプンを
糖に変える酵素は、
60℃前後でよく働くとされ、
じっくり加熱すると甘くなりやすいそうです。
実は、さつまいも以外の根菜にも
使えるという紹介があり、
じゃがいもやかぼちゃを
焼くのにも活用できるようです
調理家電のよくある疑問
ホットプレートと焼きいもメーカーの熱源は共通して使える？
A. どちらも電源を使うタイプと、
直火やカセットガスを使うタイプが
あります。
屋外で使いたい場合は、
電源のいらないタイプを
選ぶと便利です
電子レンジであたためるだけではダメ？
A. 電子レンジで温めるだけでは、
甘くなりにくいとされています。
焼きいもメーカーのように
じっくり熱を通す工夫があると、
甘みを引き出しやすいようです
調理家電で食欲の秋を楽しむまとめ
ホットプレートは熱源と形、
焼きいもメーカーはタイプの違いを
見ておくと選びやすくなります。
どちらも定番の使い方以外にも
活用の幅があるので、
ぜひ試してみてくださいね。
食欲の秋を、お気に入りの
調理家電と一緒に
楽しんでくださいね
