スタジオシフト代表の深澤竜也です。
山梨と言えばワインという方も少なくないでしょう。
かつて葡萄酒と呼ばれていた山梨ワインは、時とたゆまぬ努力により日本を代表するワインになりました。
国産ワインコンクールで次々と金賞を受賞。
その実力はめざましいものがあります。
次の目標は世界へ!です。
甲州をメインとする県産ワインの最大の魅力は「日本料理と相性がよい」こと。
互いを美味しく引き立ててくれます。
つまり、ほうとう+ワインがうまい、ということ。
刺身+ワインがいけるということ。
もちろん、赤ワインもぐぐっといけてます。
赤ワインには、B1グランプリ制覇の「鳥もつ煮」もあいますね。
これはあくまでも私的な好みですが、この三つのワインが好きです。
中央葡萄酒

丸藤葡萄酒

大和葡萄酒

山梨に来ていろんなワインを楽しんでくださいね。
山梨と言えばワインという方も少なくないでしょう。
かつて葡萄酒と呼ばれていた山梨ワインは、時とたゆまぬ努力により日本を代表するワインになりました。
国産ワインコンクールで次々と金賞を受賞。
その実力はめざましいものがあります。
次の目標は世界へ!です。
甲州をメインとする県産ワインの最大の魅力は「日本料理と相性がよい」こと。
互いを美味しく引き立ててくれます。
つまり、ほうとう+ワインがうまい、ということ。
刺身+ワインがいけるということ。
もちろん、赤ワインもぐぐっといけてます。
赤ワインには、B1グランプリ制覇の「鳥もつ煮」もあいますね。
これはあくまでも私的な好みですが、この三つのワインが好きです。
中央葡萄酒

丸藤葡萄酒

大和葡萄酒

山梨に来ていろんなワインを楽しんでくださいね。
スタジオシフト代表の深澤竜也です。
先日のB-1グランプリでグランプリを受賞した「甲府鳥もつ煮」
その経済効果は35億円と言われています。
スタッフの皆様、よくがんばってくれましたね。
先日、プロデュースをしている甲州信玄の会の定例会に出席したところ、
肉を扱っているオオタさんから、「今山梨に鳥はなくなっちゃったよ、県外からどんどん仕入れてるよ」という話しがありました。
元々は捨てる部分だったものを、「もったいない」から考案された食べ物です。
今でも県外では捨てている地域も多いようですね。
鳥もつ煮は食のサイクルも変えた?
そこまではいいませんが、命をいただいて、生かされてる身としては、すべてをいただくことができるのは、有り難いことです。
先日のB-1グランプリでグランプリを受賞した「甲府鳥もつ煮」
その経済効果は35億円と言われています。
スタッフの皆様、よくがんばってくれましたね。
先日、プロデュースをしている甲州信玄の会の定例会に出席したところ、
肉を扱っているオオタさんから、「今山梨に鳥はなくなっちゃったよ、県外からどんどん仕入れてるよ」という話しがありました。
元々は捨てる部分だったものを、「もったいない」から考案された食べ物です。
今でも県外では捨てている地域も多いようですね。
鳥もつ煮は食のサイクルも変えた?
そこまではいいませんが、命をいただいて、生かされてる身としては、すべてをいただくことができるのは、有り難いことです。





