鳥もつ煮の経済効果

スタジオシフト代表の深澤竜也です。

先日のB-1グランプリでグランプリを受賞した「甲府鳥もつ煮」

その経済効果は35億円と言われています。

スタッフの皆様、よくがんばってくれましたね。

先日、プロデュースをしている甲州信玄の会の定例会に出席したところ、


肉を扱っているオオタさんから、「今山梨に鳥はなくなっちゃったよ、県外からどんどん仕入れてるよ」という話しがありました。


元々は捨てる部分だったものを、「もったいない」から考案された食べ物です。

今でも県外では捨てている地域も多いようですね。

鳥もつ煮は食のサイクルも変えた？　

そこまではいいませんが、命をいただいて、生かされてる身としては、すべてをいただくことができるのは、有り難いことです。