リマ初級最後の授業♪

リマクッキングスクール初級、最後の授業でした。

　　　　　　　　　今日のメニュー

　　　　　　

　　細巻き　　葛仕立ての清まし汁　　　胡麻無双

　　　　　　　　　高きびまんじゅう

現代人は腸が弱っているので、おかずをあんかけ

にしたり、お吸い物を葛仕立てにしたり、積極的に

葛をとると腸が整ってくるそうです

「吉野の本葛」を使用し、同量の水を入れ２０分ほ

どそのまま置いて（かき混ぜない）のがポイントです。

リマは、毎回ベテランの先生が、陰陽や、食材に向う

心について教えてくれました。メモを取ることではなく、

自分の目、鼻、耳を使って調理のポイントをしっかり

体験していく授業でした

クシアカデミーの陰性、リマクッキングの陽性・・・。

自分のマクロビオティックを見つけるために、両方のス

クールに通ってとっても良かったです

クシのレベル２がいよいよ後半に入り、中途半端にしたく

ないので、リマ中級は１回空けて年明けに挑戦します