梅雨を楽しむクッキング♪

今月の季節の料理クラス、梅雨をクッキングの調整でした。

　　　

雨や曇りの日が多いこの季節に、お料理からお日様のエネルギーを取り入れるコツ、ぐた～としてしまう体をしゃきっとさせるコツ、食中毒予防などの役立つ情報のお話をさせていただきました

うちに来るまでの道に坂があるので、みなさん着いた途端に汗が噴き出す状態。

よくぞたどりついてくれましたほんとにこんなに暑い中、わざわざお出かけくださって、感謝するばかりです<(_ _)>

ぐったりしたところに、ミネラル補給のために用意した梅酢を薄めた飲み物が、とても好評でした

今月のＭＥＮＵ

玄米ちらし寿司

赤玉ねぎの梅酢漬けであじさいの花のようなトッピングにしました

冷やし坦々麺風

肉みそもどきをたっぷり乗せて、天然かんすい使用の季穂らーめんにごまだれでとっても美味しかったです

切干大根サラダ

梅を使ったドレッシングでさっぱりと。ドレッシングも簡単！うちの娘たちの大好物。

メロンの杏仁豆腐

メロンが入ると涼しそうで上品杏仁とメロンってとっても合うんです。

今回使った切干大根は、無農薬無施肥の天日干し、そらの野菜の切干大根

天日干しの丁寧に作られた切干大根は、そのまま食べると、食感はさきいか。味は甘くてすっごく美味しいおやつになります

「実はサラダにするよりこのまま食べるほうがおすすめです」・・・と、みなさんに回して食べていただきました（いいのか？こんなコメント）

切干大根は過去に溜まった脂肪を溶かしてくれますと言ったら、「早速買わなきゃ・・・」と数名真剣なまなざしでした

７月のクラスは・・・

夏を涼しく過ごせる体にするためのお料理の紹介です。

丸ごと１本とうもろこしを入れた玄米ご飯に、夏野菜を焼いて、焼き夏野菜丼オリーブ味噌たれ、海藻サラダ寒天寄せ、冷たい豆乳味噌スープ。そして、シュワシュワ美味しいジンジャーエルを作ります

土曜には、お仕事をなさってる方が参加しやすいように１１時開始にしました。

土曜には、まだ空席がございますので、是非お越しくださいませ