野菜deスイーツクラス♪

クシアカデミー川崎校からご依頼いただいた、１dayレッスン講師に行ってきました

すでに材料が量って用意されてるなんて、超幸せ

野菜deスイーツ

・ゆり根のクリームキャラメル

・ごぼうとペカンナッツのクッキー

ゆり根が入ることで、豆乳プリン的なものが、濃厚なブリュレ的な物に変身

クッキーは、ごぼうが香ばしくペカンナッツがサクサク感を出してくれます

マクロビオティックのお菓子は、バターを室温に戻したり、白くなるまですり混ぜたりという手間がなく、お菓子作り初心者の方には、とってもおすすめです。

菜種油など植物性の油は、常温でも液体状態でサラサラ。

それに比べて、動物性の油は、白く固まった状態です。しかもシンクや排水口にこびりつきます。

それと同じことが体の中でも起こっています。

試食しながら、そんな話もさせていただきました。

ご参加ありがとうございました<(_ _)>

来週はお味噌を仕込みます。

今年は、実家の分の入れて１５ｋｇ

お味噌作りはとっても簡単

地震に備えて、お味噌があれば安心ですよ～

今年は、味噌講座は開催できませんが、参考のために味噌作りを見てみたい方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください(^O^)／