新聞の記事に出てた
日光などの養殖鱒は実績も有るし
宇都宮は
水道水と言っても＜金賞＞の水
「スカイベリー」を餌にしてれば
美味いのは当然だけど
商業ベースに乗るかどうかだろう
イチゴを食べて育ったヤシオマスが、
宇都宮市の新たな特産品になるかもしれない――。
市上下水道局が浄水場の原水を活用し、
イチゴ入りのエサを与えたヤシオマスの
養殖に取り組んでいる。
その名も「うつのみやストロベリーサーモン」。
水道水の水質をＰＲするとともに、
イチゴと掛け合わせたブランディングで
ヤシオマスの認知度を高めるのが狙い。
１１月以降の水揚げを目指している。
国際的な品質評価コンテストで
金賞を受賞している水道水を「おいしい水」として、
全国にＰＲしている宇都宮市がこの水を使って
新たなご当地ブランドの開発に
乗り出したことを発表しました。
宇都宮市上下水道局が、今年１月から
地下水をくみ上げる白沢町の白沢浄水場で
養殖を始めたのは、県水産試験場で品種改良された
ニジマスの一種であるヤシオマスです。
３０立法メートルほどの水質を監視するための
生けすには１００匹のヤシオマスが
元気に泳ぎ回っています。
まずはハウス栽培の＜幸水＞
その後は「豊水」「あきづき」「新高」などと
ナシの出荷リレーが続く
宇都宮でも
いちご狩り
梨狩り
りんご狩り
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これから夏の本番を迎えるところですが、
一足早い秋の味覚・ナシの出荷が
２６日から宇都宮市で始まりました。
今シーズン初出荷を迎えたのはＪＡうつのみやの
梨専門部の生産者がハウスで栽培したナシ「幸水」です。
最近 ワイナリーも・・・
地域のイベントで訪問予定有り
