山形の職人による糀を取り寄せました。
友達が佐伯で糀作ってるのでとりよせてたんだけど、今回、甘酒を作るにあたり、ちがう風味にもなるのかな？と思って取り寄せました。
同じモチ米だけど糀が違うせいか、味も微妙・・・・に違ってる気もしないでもない。
うーーーん変えるべきはモチ米かもしれない・・・が、地元のモチ米ってそう手に入らないんですよね。
店では地元のうるち米（普通のお米の呼び名）なら仕入れてあるんだけど、糀屋さんに聞いたら、うるち米でもできるけど モチ米のほうが甘くなるそうです♪
甘酒シャーベットで食べました。 あと糀で納豆と醤油とみりんと塩昆布とにんじんをあえて こうじ納豆を作りました。こうゆう郷土料理ぽいの大好きなのです♪
それで今回山形から糀とりよせたときに、酒粕も注文しました。
しかも 大吟醸の酒粕です。
大吟醸 その香りはフルーティーでメロンのようだといわれますが、この酒粕もメロンのようなフルーティーな香りです。
味噌汁に少し入れるだけで 味がグーーと深まります。
この酒粕をハンカチみたいなやつにでも包んで、てるてる坊主にして輪ゴムでとめて お風呂でにぎにぎすると白濁のしっとりなお湯になります。
そして 湯上り後は 笑っちゃうくらいお肌しっとりつるつるでしたｗ
もったいないので毎日しないでいいと思うのですが、ここ一番の回復には お勧めです。
そして、いっしょにポジティブな気分になれる本を読みながらだとなお最高です。
心と体はつながってますからね(￣▽+￣*)
黒猫の親の白猫は 和牛の端切れが欲しくて 足元にやってきます。
今日はステーキがばんばん出たので、ご褒美もらったみたいですよ☆