普通のテーブルパンの材料に甘酒が入ることによって１次発酵させずにこね終わったらすぐ焼いていいパンです。
糀がイースト菌のパワーを底上げしてるってことだろうか。
でも、焼いたパン食べたら、一応発酵はしてるけど、少しはベンチタイム置いたほうが、もう少しふわっとするかな？とゆう感想かな。
それでも、ぜんぜんこの冬場でこれだから、夏場は本当にすぐ焼いてＯＫだろうね。
パン焼く人にとっては１次発酵いらずなパンって ワオワオ オーコワ ってくらい楽しいかもね☆
これを蒸すと酒饅頭になるとゆう。
いずれは欲しい電動式蒸し器！！
ジャッキーが木人拳で、囚人に落とした饅頭？の皮をはいであげるあの、ふわふわなのが作りたい！！