ママが楽しむ習い事教室 主宰
かんたんおやつインストラクター
アレルギー対応
かんたんおやつインストラクター
麹生活マイスター＆
幸せ数秘カウンセラーの
永川 典子 です
あ〜名古屋の今日は暑い〜！！
これから暑くなると
キッチンに立ちたくないよね〜。
そんな時はなるべく時短で簡単に！！
発酵調味料で
もれなく腸活！！
してみませんか？？
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典子のおしゃべりクッキングで
次は一緒に作りたい！
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昨日は、オンラインにて
麹生活ワンプレートレッスン。
なんと、宮城、愛知から、
インスタで見つけて下さった
初めましてのお二人、
そして、以前もご受講いただいて
静岡でお教室をしてるみわちゃん。
1回目はね、麹についてを熱く語る私。
ちょっとでも発酵について、
麹についてをしってもらいたいから。
でも付いてこれなくても大丈夫。
お料理作りながらも何回も話すから（笑）
まったく知らないで摂取するのと
ちょっと知ってからの摂取だとさ、
やっぱり違うと思うんだよね。
でもね、麹麹！と
麹推しでもないんだよ。
やっぱりね、
食事はバランスが大事！
何かがいい！ってさ、
メディアとがで流れると
み～んなそっちに流されるじゃん(笑)
私も気になる人。ふふっ。
でも、何がいいのか？
ってのが大事だし、
そればっかりに偏るのはね、
やっぱり良くないんだよね。
結局、バランスある
食事に勝るものはない！
おうちごはん、
やっぱり体に負担のかからない食事を
心がけてもらえると
いいのかなってね思うの。
でもさ、毎日のこと。
やっぱりめんどくさいと嫌じゃんね。
私もさ、
あ～、今日は作りたくない！って思ったり、
まったくメニューが思い浮かばない！
ってあるんだ。
だけどね、いろんな調理方法を知る事や
お道具を知ったり、
上手くトースターや
電子レンジを使用する事で
めっちゃ時短で出来たり
手抜きも出来たりするんだよ（笑）
昨日のメニューは
鮭のちゃんちゃん焼き、
にら玉スープ
タコ飯
タコ飯
甘酒ココナッツ豆腐白玉
鮭のちゃんちゃん焼きは、
我が家でもヘビロテ。
これトースターに入れるだけだから、
超簡単！！
冬になるとアルミホイルに包んで、
ホイル焼きにしたり。
鮭をタラや、お肉に変えてもいいよね。
ホットプレートでお野菜いっぱいで鮭や
お肉を置いて焼いても美味しそう！
にら玉スープには、
お野菜モリモリ入れてもいいし、
餃子とか入れて水餃子にしてもいいし、
生麺入れてラーメンとかにしてもいいし。
タコ飯ね、これ本当に美味しいの。
昨日のオンラインの生徒様も
早速作って下さって、
旦那様がとっても気に入ってくださったとか。
炊き込みご飯とかは、
たくさん作って冷凍しとくと、
本当に役に立つ。
小さなお子さんを子育て中のママや、
お家で一人ご飯のママとかさ、
炊き込みご飯とかチンして
夜の残りのお味噌汁とかで
良かったりするじゃん。
タコをシーチキンに変えて、
コーンとバタープラスしたら、
醤油バターで美味しそうだよね。
レッスンではね、
こんな話をたくさんするの。
レシピはあくまでガイドラインであって、
そこからたくさん発展していけるし、
これしかダメ！って事は一つもないの。
むしろ、ちょっと
今の我が家には合わないなとか、
子供の口には合わないって事も
あると思うんだよね。
そんな時もそれをベースに
食材を変えたりすれば
いいのかなぁって思ってる。
私はね、何かを学ぶときは、
子供たちが食べるかどうか！
そこが決め手なんだ。
だから、子供たちの口に合うような
提案もいろいろさせてもらってるよ。
毎月、第四土曜日に
オンラインクラスを開催。
1回目は醤油麹、塩麹、甘酒の作り方を
お伝えするので、
2回目以降は画面越しで
一緒に作って頂いても楽しいと思うな。
昨日も2回目受講の美和ちゃんは
一緒に作ってくれましたよ～。
「簡単でした❤」
ってインスタのストーリーに
あげてくれてた♡
初めて参加のCさんも、
早速作って下さいました。
それも、すべて～。
白玉はねココナッツが苦手だから、
アイスを添えて。
どれも美味しそう！！
初めてのZOOMだったみたいですが、
楽しくご参加いただけたようで、
来月からも
学んでいただくことになりました。
来月からは、
「典子さんのおしゃベリクッキングで
一緒に作りたいです！」
って嬉しいメッセージ♪
単発受講ももちろん可能！
コースなら4回で少しお値打ちに
レッスン代金をご提示しています。
6月からの対面レッスンも
お席2名様参加参加可能です。
リアルで参加出来る方は、
是非 一緒に楽しもうよっ。
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自宅ですので詳細はお申込み後にご連絡いたします。
もうね、私に会いに来て～。
自分で言うのも何だけど(笑)
本当に楽しいから♪
連絡待ってるね。
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志段味クッキング～nocco～
永川 典子
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