私の元気の源は、
麹ちゃんのおかげ♡
9月はスローな感じで対面レッスンを
開催しています。
金曜日は、リクエストで開催しました、
麹生活ワンプレートレッスン。
リクエストを下さったのは、
美容系のお仕事をされている
ビューティーカウンセラーの
典子さん。
いつもお友達をお誘いいただき、
ご縁を繋いで頂けて本当に感謝です。
ヨガインストラクター
あさこさん。
マヤ暦アドバイザー&ネイリストの
たかこさん
リクエスト頂いたのは
塩麹、醤油麹、甘酒麹で3～4品の
お料理をちゃちゃっと完成してしまう
ワンプレートレッスン。
麹調味料には発酵という過程から
生成された酵素がいっぱい。
酵素は火に弱いので、
加熱してしまうと実はその効力が
期待できなくなってしまうんです。
スーパーなどで
販売されている発酵食品。
例えば、お味噌、お醤油、みりん、
甘酒、塩麹、醤油麹などは
腐敗を防止するために一般的には
加熱処理がされています。
よって、
酵素自体は期待できないのが
現状なんです。
しかーし、手作りで作った
塩麹、醤油麹、甘酒麹は
酵素もたっぶり。
出来れば、非加熱で
しっかり摂取をしていただくのが
理想ではあります。
ただ、調味料として考えると、
豊富な旨味のお陰で
シンプルな味付けでも、
びっくりする美味しさなんです。
例えば、チャーハン。
鶏ガラスープの素やら
使ってませんか？
にんにく＋ごま油＋醤油麹、
お好みで塩、こしょうだけで
本当に美味しく作れます。
生徒様からも、
チャーハンは醤油麹なしでは
作れません！とのお声も。
中華にしたければ、
ショウガ＋ごま油+醤油麹
ポトフを作りたければ、
塩麹＋甘酒麹
洋風スープの素も
鶏ガラスープの素も
必要なくなるんです。
ネギ塩麹や、玉ねぎ麹、トマト麹など、
いろいろ作りましたが、
結局 塩麹、醤油麹、甘酒麹は
いつも我が家の冷蔵庫の定番。
お肉や、お魚を付けておくだけじゃ
もったいな～い！！
もっと気楽に日々の生活に
取り入れて頂きたいな～と
思っています。
美のスペシャリストの方々に
ややうろたえてしまった私ですが(笑)、
素敵なご縁に感謝です。
せひ、麹調味料を
生活に取り入れて頂けたらと
思います。
グループでのご予約も
大歓迎です。
是非、お友達同士
気兼ねなくレッスンにご参加いただけたらと
思います。
麹生活ワンプレートレッスンは、
10月からのコースレッスンも
おススメです。
日々の献立に使える
メニューばかりです。
詳細はこちらを
ご覧くださいね。
↓↓↓
コースレッスンを受講いただくメリットとは？
▶毎月３～４の麹レシピが増える！
▶レシピのアレンジ方法など、＋αが学べる！
▶継続することで、麹生活が習慣化出来る！
▶体調の変化を参加者さんと実感頂ける！
▶分からない事や、疑問を次のレッスンで解決できる！
▶参加の皆様の麹調味料の使い方など、
他の方のアイデアを知ることが出来る！
▶笑顔の絶えない私のレッスンに毎月参加出来る！(笑)
何より、
参加の皆様が仲良くなり、
とてもリラックスして、
皆様がご受講されています。
もうね、コースならではのメリットばかりです。
単発でもご受講頂けますが、
コースで受講頂くと、
【麹生活を習慣化】出来ます。
みんないつまでも健康でいたいですよね。
お料理苦手な方こそ知って頂きたい、
本当に簡単なメニューばかりです。
どなたでも参加可能ですので、
10月からのコースレッスン、
ぜひ参加頂きたいと思います。
10月から新たに募集する
コースレッスン
対面レッスン 🈵
お日にち 毎月月末水曜日
（12月、3月変更あり）
10/27 カルボナーラ 他
11/24 シンガポールチキンライス他
12/15 ローストビープ他
1月以降、調整中
対面レッスン 9回 36500円
初回1活払い 現金、もしくはPayPay可
ずっと気になってた！
腸内環境を整えたい！
マンネリ化したレシピを増やしたい！
お料理は苦手だけど、簡単ならやってみたい！
麹生活を習慣化したい！
みんなでワイワイ楽しみたい！
そんな方はぜひお問い合わせくださいね。
お申し込み、お問い合わせお待ちしています。
詳細はコチラ
↓↓↓
初回のレッスンでは、なぜ麹ちゃんたちが凄いのか！
しっかりお話をさせていただきます。
このお話だけでも聞いてほしいくらいの内容です。
塩麹、醤油麹、甘酒麹の作り方も伝授しますよ。
お友達追加ボタンから、
公式Line＠から1：１のトークも可能です。
ご予約、お問い合わせ
LINE@で承ります
是非、ご登録下さい🎵
◎Id検索は、@qcr7377I
各種資格取得講座は
リクエストにて開講します！
⏰時間 10時半～
・かんたんおやつ 試食 ～13時ごろ
(お時間は相談可能です）
・麹生活ワンプレートレッスン
初回 10：00～、2回目以降 11：00～13時頃
アクセス
名古屋市守山区下志段味 アルペンモールすぐ
守山スマートインターよりすぐ
自宅2台駐車可能 （徒歩1分の駐車場をご案内します）
🚌ゆとりーとライン「荒田」下車 徒歩5分
自宅ですので詳細はお申込み後に
ご連絡いたします。
レッスンお問い合わせ随時受付中です。
志段味クッキング～nocco～
永川 典子
一般社団法人
かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつインストラクター
cotta運営シニアおうちパンマスター おうちパンマスター認定教室
上級麹士
数秘カウンセラー