こんばんワイン
現在の私のルーティン的に、この時間にアップが多くなって
きました
いよいよ、当店にも待望の新しいスタッフが来るとか来ないとか
楽しみであります
右肩上がりの七蔵の勢いに、もうちょいエグイ角度つけちゃおうかな～
素晴らしい面子と、バランスになるんじゃないだろうか…
嬉しいですね♪
ひとつだけ気になる点と言うと、私の加齢によるレスポンスの低下…
と、シナプスの老化…(笑)
若い力が頼りになります
お盆明けお楽しみに
今日はこちら
雁木 ANOTHER2022 純米原酒
■米：山田錦100％
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15％
720ml \1540 1800ml \3080
※税込価格
山口県は、【八百新酒造】です
ちょっと前にリリースされた【ANOTHERシリーズ】の山田錦VERSIONです
コンセプトとしては、『若い飲み手がとっつき易い』酒質を意識しております
要するに従来の雁木のアプローチとは別の…
という意味合いが【ANOTHER】には含まれております
そこに、杜氏の「思うところ」を深堀したのが今回のアイテム
バナナ、ライチのような香りが潜み、爽やかできれいな甘さが瑞々しい味わい
原酒でありながら透明感のある旨味を纏った限定酒になっております
イソアミル系の素敵な純米酒。
スペック的にも、好みTypeです
時代の流れは完全にカプ系よりも、イソ系…
次はどんなお酒がトレンドになるんでしょうかね～
氷河期世代を生きてきた私。
バブルの残り香くらいは経験したかったですが、それもなく…
しかし、日本酒の味わいが…レベルが、最高潮に達している時代に生きているという点は
良かったなぁ～と
そう思うわけであります。
今年の８月はジメジメしておりますが、美味しいお酒で元気出して参りましょう
よろしくどうぞ～
ではでは
今宵も良り酔い一献を…。
ありがとうございますm(_ _)m