マジで慌ただしい令和元年…。
いくら時代が変わろうとも、当店の月初の忙しさは
変わらないわぁ～…
有り難いコトです（笑）
頭がパンパンでアドレナリン出まくりの午前中…
早く出社して良かったわ…
やっと落ち着きましたので、令和も変わらずブログ更新していきます
ミムッチです
元年もよろしくお願い致します
きっと、令和も我々に天から光が差すでしょう
はい。
月初から攻撃の手を緩めず、手堅いアイテムから放り込み升
『天明』。
天明 純米吟醸 タカシ米 坂下山田錦 生
■米：坂下山田錦
■酒度：+0
■酸度：1.2
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml ￥1575 1800ml \3150
※税別価格
福島県は【曙酒造】です
個人的には、非常に思い入れの強い限定酒になり升
『坂下山田』の生酒
蔵人全員で育てた地元の『山田錦』になります
今回も酵母は、協会９号＋F701。
天明の特長的な旨みと、酸のバランスが良く無濾過本生が織り成す
季節感が酒質に表現されております
むしろ、時代も超えて語り継がれるお酒に成長しております天明です
通称『タカシ米』と呼ばれるこちらの酒米は、2005年秋に『鈴木孝教氏』の
実家の田圃で育てられ産まれた『山田錦』
天明の機軸商品として、扱われる日も遠くないかもしれませんね
米の個性と旨みが引き出された純米吟醸であるこちらは、
柔らかさと、温かみのある旨み…
天明らしい透明感のある酒質に上手くマッチした生酒になります
後ひく旨さがあり、クセになる味わいがたまりません…
ワタクシの好物アイテムになります
こちらのお酒…
一升瓶は18本。
四合瓶は確か24本…
ＧＷは、七蔵に駆け込むのがマスト行事になりますね
本日も、良い酔い一献を…
皆様にとって令和も素敵な一本がみつかりますように…。
ありがとうございます。